Менеджер по персоналу, по питанию

Имя

Галина

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Город проживания

Павлодар

Заработная плата

от 70 000 тнг.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

4 года 1 месяц

Пол

Женский

Возраст

66 лет   (5 сентября 1958)

Опыт работы

Период работы

июнь 2013 — январь 2014   (8 месяцев)

Должность

Менеджер отдела питания

Компания

ТОО АРИАДНА Вп Тенгиз

Обязанности

Руководство и организация столовой на 1000 мест. Осуществление руководства производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности, ведение учета и своевременное представление учетно-отчетной документации о производственно-хозяйственной деятельности столовой.

Период работы

февраль 2010 — июнь 2013   (3 года 5 месяцев)

Должность

Начальник снабжения

Компания

ТОО Таск-Холдинг

Обязанности

Организация работы предприятия общественного питания, координация работы всех участков предприятия общественного питания.
Планирование показателей работы. Выполнение целей по товарообороту и прибыли. Контроль себестоимости блюд. Планирование расписания сотрудников и менеджеров, сдача табеля учета рабочего времени. Контроль трудозатрат, заказ продуктов. Проведение инвентаризаций. Работа с разрешительной, уставной и внутренней документацией. Контроль кассовый дисциплины, расстановка кадров. Опыт работы на руководящей должности не менее 12 лет в ресторанном бизнесе или в сфере общественного питания.
Знание правил‚ форм и методов обслуживания гостей. Организация и проведение банкетов.
Основы профессиональной этики.
Основы бухгалтерского учета.
Основы делопроизводства и документооборота.
Основы управления персоналом (подбор‚ обучение‚ адаптация).
Знание ПК (Word‚ Excel)‚ R-keeper.1С, офисная техника, электронная почта.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

1975 год

Учебное заведение

ПГПИ

Специальность

ФИЗИКО-Математический

Дополнительная информация

Иностранные языки

Русский (Свободный)

Владение компьютером

Уверенный пользователь

Навыки и умения

Знание ПК (Word‚ Excel)‚ R-keeper.1С предприятие 7, 7 торговля и склад, офисная техника, электронная почта
Знание бухгалтерской отчетности, трудового законодательства РК, калькуляции в совершенстве, психологии, опыт работы в иностранной компании, умение работать с ПК (Word‚ Excel)‚ R-keeper.1С, офисная техника, почта. Организация и контроль полного технологического процесса, знание требований СанПиН, нормативных документов, техники безопасности, охраны труда,
разработка меню, контроль за ассортиментом, качеством и отпуском выпускаемой продукции на рацион, составление заявок на продукты, контроль наличия сопроводительных документов, проведение инвентаризаций, составление графиков, ведение необходимой документации и отчетности;