Шеф-повар

Прямой работодатель

ТОО "Бал Текстиль"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Шымкент   –   на карте

Заработная плата

от 140 000 тнг.

График работы

Полный рабочий день

Условия

График 6/1 с 8 до 18ч, суббота короткий день. Питание, развоз, форма за счет компании. Полный соц.пакет.

Обязанности

Организует и контролирует работу столовой, составляет заявки на необходимые продукты питания, полуфабрикаты, сырье и др.ресурсы, проводит вводный и текущий инструктаж на рабочем месте, распределяет задания между поварами в зависимости от их умений, компетенций и определяет степень их ответственности. Оценивает результаты работы поваров, ведет табель учета рабочего времени, контролирует и регулирует график работы поваров. Составляет отчет по расходам столовой. Разрабатывает меню, обеспечивает разнообразие ассортимента блюд. Осуществляет приемку товаров. Вносит предложения для улучшения работы столовой. Проводит бракераж готовой пищи.

Требования к соискателю

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Знание технологии приготовления блюд, калькуляцию блюд, нормы расходов сырья и полуфабрикатов, сроки хранения готовых блюд и полуфабрикатов. Правила и сроки хранения готовых продуктов и полуфабрикатов. Знание правил санитарии и личной гигиены на рабочем месте.