Заведующий производством питания

Прямой работодатель

ТОО "KENDALA SERVICES"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Макат   –   на карте

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Условия

5/2, контроль предприятий питания в Доссоре Атырауской области, готовность к ненормированному рабочему дню

Обязанности

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятий питания;

осуществлять контроль за технологией приготовления продукции, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены

соблюдать рецептуры и технологию производства, санитарию рабочих мест, личную гигиена сотрудников;

контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Требования к соискателю

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

Знать наличие сырья, его ассортимент, составлять заявки на необходимое сырье и ингредиенты исходя из производственной программы в целом по вверенному участку, знать технологию приготовления, калькуляцию, себестоимость продукции