Администратор, Супервайзер общепит

Имя

Алмат

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Город проживания

Актобе

Заработная плата

от 300 000 тнг.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее

Опыт работы

2 года 9 месяцев

Пол

Мужской

Возраст

27 лет   (15 марта 1997)

Опыт работы

Период работы

февраль 2021 — октябрь 2023   (2 года 9 месяцев)

Должность

Администратор, Управляющий

Компания

Myata Platinum

Обязанности

1.общее управление рестораном, 2.стратегическое планирование;
3.регулярные проверки технического состояния ресторана;
4.разработка и внедрение мероприятий, способствующих увеличению прибыли;
5.координация финансовой деятельности (у администратора есть ключи от главного входа и всех помещений, код сигнализации и доступ к сейфу);
6.формирование ценовой политики;
7.планирование закупок, работа с поставщиками;
8.контроль резервов на складе, инвентаризация;
9.разработка меню в "соавторстве" с шефом;
10.контроль над технологическими процессами приготовления блюд;
11.учет реализованных блюд и напитков, координация работы с мобильными терминалами и кассовыми аппаратами;
подбор и обучение, а также увольнение сотрудников;
12.определение служебных обязанностей работников, контроль их исполнения;
контроль соблюдения трудовой дисциплины, санитарных норм, правил техники безопасности, контроль графика работы;
13.контроль обслуживания всех гостей (особенно ВИП-персон);
14.разрешение конфликтных ситуаций;
общение с представителями проверяющих инстанций;
15.ведение отчетности (запись рабочих часов, расходы на персонал, основные издержки и т.д.).