Повар горячего цеха

Вакансия 193814   ·   17 июля 2023, 12:37

Архивная вакансия

Прямой работодатель

ТОО "Green Whish Kokshetau"

Статус

Вакансия находится в архиве


Условия работы


Город

Кокшетау   –   на карте

Заработная плата

249 999 — 250 000 тнг.

График работы

Полный рабочий день

Условия

Своевременная заработная плата, аванс. Присутствует полный соц. пакет. Питание и развозка за счет заведения.

Обязанности

Должностные обязанности повара горячего цеха включает следующее:

1. Повар горячего цеха непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов.

2. Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

3. Изучение спроса потребителей и составление на его основе меню, обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий.

4. Добросовестно, своевременно и качественно выполнять свои трудовые обязанности.

5. Декорирует блюда.

6. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

7. Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены.

8. Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов.

9. Готовить блюда по технологическим картам, утвержденным в ресторане;

10. При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, условиям хранения, стикеровки, стандартам вида и вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары;

11 Содержать рабочие поверхности, холодильники, морозильные лари, плиты и другое оборудование, территорию в чистоте и порядке, установленном на производстве и закрепленное за поваром Г/Ц. После каждой операции убирать свое рабочее место;

12. При сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов, убирать рабочее место.

13. Нести материальную ответственность за сохранность имущества кухни.

14. В течение смены следить за чистотой и санитарий кухни


Требования к соискателю


Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

Пунктуальность, дисциплинированность, без вредных привычек, имеется не оплачиваемая стажировка.



Другие вакансии


Пиццер

130 000 – 250 000 тнг.

Талдыкорган

Официант в гостиничный комплекс СТИЛ

от 100 000 тнг.

Темиртау

Администратор гостиницы

от 130 000 тнг.

Атырау

Супервайзер ресторана

от 150 000 тнг.

Атырау

Рабочий по техническому обслуживанию

от 100 000 тнг.

Атырау

Помощник повара

от 120 000 тнг.

Атырау

Повар

от 180 000 тнг.

Атырау

Официант

от 120 000 тнг.

Атырау

Бармен

от 150 000 тнг.

Атырау

Кухонный работник

от 120 000 тнг.

Атырау