Рабочее место в г.Алматы (нижняя часть города). Официальное трудоустройство. Сменный график работы. Имеется развозка (в черте г.Алматы).
Обязанности
Контроль соблюдения технологии процесса приготовления купажей. Контроль наличия сырья и материалов согласно рецептуре на смену. Визуальный и органолептический контроль качества сырья. Контроль срока годности и целостности упаковки сырья и материалов. Корректировка купажей в пределах при выявлении несоответствия органолептических, физико-химических показателей сырья и готового купажа. Контроль качества потерь продукции (смешанная фаза в начале и в конце производства). Отбор эталонных образцов напитков со склада для сравнительной дегустации при приготовлении купажей. Занесение всех данных в соответствующие журналы и подпись за смену в чек-листах и в лабораторных журналах. Проведение дегустаций.
Требования к соискателю
Образование
Высшее
Опыт работы
От 1 года
Требования
Высшее образование - специальность "Инженер-технолог". Опыт работы по аналогичной должности в смежных областях производства. Умение проводить контроль качества сырья и готового купажа, заполнять необходимую отчетность. Знание санитарных правил и норм, наличие медицинской книжки.