Повар универсал

Прямой работодатель

ТОО "SWISS HOSPITALITY GROUP"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Астана   –   на карте

Заработная плата

от 180 000 тнг.

График работы

Сменный график

Условия

Основная функциия - обеспечение своевременного и качественного приготовления блюд с соблюдением технологических требований.

Соблюдение технологических процессов:

Готовит блюда, требующие сложной кулинарной обработки и кулинарной обработки средней сложности.

Готовит первые и вторые блюда, закуски, салаты, пасты и другие блюда, а также заготовки для них (полуфабрикаты) согласно технологическим картам.

Обязанности

Повар должен знать:

Рецептуру и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в т.ч. совместимость взаимозаменяемых продуктов, а также изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;

Органолептические методы оценки качества кулинарной продукции, признаки ее недоброкачественности;

Особенности изготовления и подачи блюд;

Правила порционирования, оформления и подачи блюд;

Правила санитарии содержания рабочего места;

Устройство и правила эксплуатации оборудования и приспособлений;

Правила и сроки хранения продуктов;

Правила внутреннего трудового распорядка;

Правила охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности.

Требования к соискателю

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

Неукоснительно выполнять распоряжения своего непосредственного руководителя;

На рабочем месте находиться в чистой форменной одежде и опрятном виде с (волосы должны быть спрятаны под колпак, ногти на руках коротко острижены, без лака, не должно быть украшений);

Осуществлять своевременную подготовку рабочего места;

С сотрудниками быть доброжелательным, уважительно относиться к собеседнику;

Контролировать и принимать непосредственное участие в поддержании чистоты и порядка;

Своевременно проходить медицинский осмотр;

Хранить коммерческую или служебную тайну, ставшую известной работнику в связи с исполнением им своих трудовых обязанностей (к коммерческой или служебной тайне относится любая информация, имеющая действительную потенциальную коммерческую ценность в силу неизвестности ее третьим лицам);

Посещать организуемые руководством рабочие собрания и учебные занятия по повышению квалификации.