Директор ресторана загородной зоны

Кадровое агентство

Кадровый холдинг "Elite"

Статус

Вакансия находится в архиве

Условия работы

Город

Алматы   –   на карте

Заработная плата

350 000 — 700 000 тнг.

График работы

Полный рабочий день

Условия

В загородную зону отдыха г. Алматы (30 км от города) требуется Директора ресторана. Объект находится на территории собственной зоны отдыха с прилегающей территорией (дома отдыха, бассейн, ресторан) . Территория составляет 2-3 га земли. Работа не сезонная, на постоянной основе. Нужен управленец с хорошим опытом работы.

Резюме без фото, и без опыта работы в общепите не рассматриваются! Наличие авто обязательно!

Условия:

Официальное трудоустройство по ТК РК

Достойная заработная плата 350 000+ % от выручки (от 600 000 и выше)

Возможность дорасти до управляющего зоны отдыха;

Выплата зп без задержек;

Молодой коллектив;

Предоставляется питание, развозка ;

График работы: не нормирован

Обязанности

Обязанности:

Организация бесперебойной работы ресторана и прилегающей к ней территории;

Координирование действий в работе всех направлений: зал, бар, кухня, летняя терраса;

Организация мероприятий, направленных на привлечение гостей с учетом сложностей месторасположения объекта;

Контроль соблюдения работниками норм и правил охраны труда и техники безопасности, правил личной гигиены, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины, а также правил внутреннего трудового распорядка;

Участие в разработке концептуального меню, введение его в работу;

Ежедневная работа над улучшением качества оказываемых услуг, введение инноваций, разработка меню, отслеживание финансовых показателей и проведение при необходимости оперативных мероприятий по улучшению рентабельности ресторана;

Активность по привлечению гостевого потока и удержание постоянных гостей. Работа с гостями, поддержание высокого сервиса;

Контроль за поддержанием чистоты и уюта;

Организация и проведение массовых мероприятий: банкеты, фуршеты, кейтеринг;

Создание благоприятного климата для гостей и сотрудников ресторана;

Решение конфликтных ситуаций;

Кадровая работа: найм, обучение, адаптация персонала (обучение правилам сервиса персонала);

Ежемесячные и квартальные инвентаризации, полный учет ТМЦ;

Организация и контроль ведения бухгалтерского и финансового учета; (кассовая дисциплина, учет и инкассация);

Решение всех управленческих и административных вопросов.

Требования к соискателю

Образование

Высшее

Опыт работы

От 6 лет

Требования

Требования:

Опыт открытия ресторана с нуля;

Опыт в сфере обслуживания не менее 10 лет, на руководящих постах не менее 5 лет;

Опыт проведения массовых мероприятий;

Понимание психологии гостей и легкое ориентирование в конфликтных ситуациях;

Знание офисных программ: Excel, 1С.

Специализированной программы liko;

Знание технологии приготовления блюд и напитков;

Знание норм и правил охраны труда и техники безопасности на производстве; умение работать с большим объемом информации;

быть мобильным.

РЕЗЮМЕ ВЫСЫЛАТЬ НА assiya.i@elite.kz