Сменный график. Дружный коллектив Своевременная оплата Развозка
Обязанности
Готовить широкий ассортимент основных горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качества готовой продукции и с учетом особенностей питания (диетического, вегетарианского и прочего). Производить обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов и приготовление полуфабрикатов из них для основных блюд с учетом требований к безопасности пищевых продуктов и качеству готовых полуфабрикатов. Сервировать и оформлять холодные и горячие основные блюда для подачи с учетом требований к безопасности готовой продукции. Приготовление блюд согласно калькуляции. Содержание в чистоте рабочего места Изготовление холодных блюд; Контроль качества входящего сырья; Обновление блюд в соответствии с текущим спросом; Получение и контроль ассортимента; Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка.
Требования к соискателю
Образование
Среднее специальное
Опыт работы
От 1 года
Требования
Знание ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий правила учета и нормы выдачи продуктов; нормы расхода сырья и полуфабрикатов; знание калькуляции блюд и кулинарных изделий, правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты порядочность, трудолюбие, ответственность.