Управляющий сети ресторанов (кризис-менеджер)
Резюме 186505 · 24 декабря 2016, 01:52
Имя | Андрей | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Город проживания | Алматы | Заработная плата | от 400 000 тнг. | График работы | Полный рабочий день |
Образование |
Высшее | Опыт работы | 22 года 3 месяца | Пол | Мужской | Возраст | 52 года   (26 декабря 1971) |
Опыт работы
|
Период работы | май 2006 — по настоящее время   (18 лет 7 месяцев) |
Должность | Директор | Компания | ООО "Рок Днепр" | Обязанности | Управляющий соучредитель пивного ресторанчика "Победа", а также руководитель компании по запуску ресторанов с "нуля" совместно с шеф-поварами, дизайнерам, прорабом-строителем осуществил самостоятельно следующие проекты: • запуск кафе грузинской кухни "Сулико" октябрь 2006г (г. Днепропетровск, ул. К. Либкнехта, 9), являюсь владельцем торговой марки СУЛИКО • апрель 2007г. Запуск кафе грузинской кухни "Сулико" (г. Николаев, ул. Спасская, 4/2) • июнь 2007 запуск кафе грузинской кухни "Сулико" (г. Очаков, городской пляж) • сентябрь 2007 г. Открытие ПАБ "ЦЕПИ" • октябрь 2008 г открытие арт-кафе "АЛЬТ-КАФЕ" (Днепропетровск) • апрель 2009 г организация Днепропетровского РОК Клуба и ресторана "ДЕМОКРАТИЯ" • сентябрь 2009 г. Запуск Пролетарского Апперитивного БАРА (Днепропетровск) • декабрь 2010 г открытие пивного ресторанчика ПОБЕДА (Днепропетровск) • сентябрь 2011 г открытие ЗАПОРОЖСКОГО РОК КЛУБА (Запорожье) • октябрь 2012 г открытие ресторанчика "СОЛЯНКА" ТРЦ DelMar (Бердянск) • март 2013 г запуск суши бара "ТО ДА СЕ" (Днепропетровск) • июнь 2013 организация GRILL CITYна фестивале The Best City • январь 2014 г запуск грузинского ресторана "Хмели сунели" (Грузия, Кобулетти) • апрель 2014-декабрь 2014 г. ООО "Hialit Georgia" (г. Батуми, разработка нового меню в ресторан УКРАИНОЧКА) • май 2015 г. -сентябрь 2015 г. г. Николаев запуск грузинского фаст-фуда HINKALLER • Июнь-август 2015 г. г. Николаев запуск летнего авторского меню в клубе МОНАРХ • Сентябрь - декабрь 2015 г. Ромны - запуск домашней кухни ВЕЛИКА ТАРІЛКА • Декабрь 2015 - январь 2016 г. г. Ромны- запуск ресторана CHERRY • февраль-сентябрь 2016 г.-запуск культурно-развлекательного комплекса "КОРОНА" (Беларусь) |
|
Период работы | декабрь 1999 — декабрь 2006   (7 лет 1 месяц) |
Должность | Заместитель генерального директора сети клубов и ресторанов по Украине | Компания | ООО Русская пирамида | Обязанности | Открытие бильярдных клубов, игровых комплексов и ресторанов по Украине (г. Николаев, г.Днепродзержинск, г.Днепропетровск, г.Павлоград) с подбором и обучением персонала, постановкой бухгалтерского учета (программа "PRO100CLUB"), закупка инвентаря и оборудования, заключением договоров с поставщиками товаров и услуг, согласование и получение полного пакета учредительных документов. Ежемесячная комплексная проверка работы предприятий сети "Русская пирамида". Проведение Чемпионатов Мира, Украины, области и города по бильярдному спорту. Открытие пиццерии "Луиджи" в г.Днепропетровске. Открытие на базе пиццерии службы по доставке пиццы по городу. Организация предприятия корпоративного питания (КБ "Приватбанк", "Баланс-аудит") Проведение рекламных компаний направленных на развитие предприятий сети "Русская пирамида". Подбор персонала (собеседование, тестирование, стажировка, проверка навыков и дальнейшее их совершенствование). Решение любых вопросов, касающихся финансово-экономической и производственно хозяйственной деятельности сети предприятий . Защита имущественных интересов предприятия в суде, арбитраже, органах государственной власти и управления. |
|
Период работы | июнь 1998 — октябрь 1998   (5 месяцев) |
Должность | Управляющий ресторана Славутич (Крым, г.Феодосия) | Компания | АОЗТ "Феодосиякурорт | Обязанности | Открытие фирменного пивного ресторана "Славутич". Подбор и обучение персонала. Проведение пивных марафонов и других рекламных компаний под эгидой ТМ "Славутич". Постановка бухгалтерского учета. Работа с поставщиками товаров и услуг. |
|
Период работы | сентябрь 1996 — май 1998   (1 год 9 месяцев) |
Должность | Старший администратор клуба АНТРЕ | Компания | ООО "Агентство шоу-программ "Клондайк" (ночной клуб "АНТРЭ") | Обязанности | Проведение банкетов, корпоративных вечеринок и шоу-программ. Контроль за работой персонала. Работа с поставщиками товаров и услуг. Учет и контроль за ТМЦ предприятия |
|
Период работы | май 1994 — август 1996   (2 года 4 месяца) |
Должность | Старший бармен | Компания | АОЗТ "Ресторан "МАЯК"" | Обязанности | Работа с клиентами. Ведение учета ТМЦ бара |
Образование
|
Образование | Высшее |
Окончание | 1994 год |
Учебное заведение | ДМетАУ |
Специальность | Автоматизация производственных процессов |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый), Украинский (Свободный) | Владение компьютером | Продвинутый пользователь | Курсы и тренинги | Курсы повышения квалификации компании РОСТИКС, 10-22 августа 2007 года тренинг Татьяны Емельяновой "Эффективный подбор персонала"11-12.03.2013 г тренинг Сергея Стеценко "START UP ресторана" декабрь 2014 г тренинги Алексея Медведева "Эффективная работа в кризис" 24-26.10.2015 г. | Навыки и умения | Windows, MS Office, Internet - опытный пользователь, большой опыт на руководящих должностях предприятий общепита -22 года, опыт открытия клубов, магазинов и ресторанов - 26 предприятий, большой круг деловых партнеров по Украине, знание программ 1С, "PRO100CLUB", R-Keeper, МиниСофт. FISHka, IKKO. В своей компании имею профессиональных поваров, официантов, барменов, дизайнера, прораба-строителя, программистов, которые под моим руководством построили и запустили, обучили и сопровождают готовый ресторанный бизнес в Украине, Грузии, Белорусии. Лидер во всем, не боюсь препятствий и трудностей, коммуникабельный, честный руководитель. Женат, двое детей: сын - 21 год, дочь-14 лет. Знание языков: английский. Имеются водительские права, возможны командировки и переезд . Хобби - спорт, чтение. |
|