Заведующий производством, технолог, инспектор общепита, администратор гостиницы

Имя

Елена

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Город проживания

Алматы

Заработная плата

от 130 000 тнг.

График работы

Вахтовый метод работы

Образование

Высшее

Опыт работы

37 лет

Пол

Женский

Возраст

69 лет   (9 января 1956)

Опыт работы

Период работы

сентябрь 2011 — сентябрь 2015   (4 года 1 месяц)

Должность

Администратор

Компания

Загородный центр отдыха, гостиница.

Обязанности

Работа по бронированию номеров, в тч по сайтам, прием и размещение гостей.Контроль за работой горничных и технического персонала.

Период работы

июнь 2006 — август 2011   (5 лет 3 месяца)

Должность

Менеджер-технолог

Компания

Союзснаб Казахстан, г. Алматы

Обязанности

Продажи пищевых добавок и ингредиентов для пищевых предприятий.

Период работы

август 1993 — июнь 2006   (12 лет 11 месяцев)

Должность

Ведущий инженер-технолог

Компания

Межотраслевая технологическая лаборатория общ.питания. Министерства промышленности и торговли РК

Обязанности

Контроль качества продукции, работа с нормативно-технической документацией.Расчет производственных программ. Сертификация.

Период работы

август 1991 — август 1993   (2 года 1 месяц)

Должность

Заместитель директора комбината по производству

Компания

Комбинат общественного питания №2, г. Алматы

Обязанности

Контроль за работой предприятий, Повешение рентабельности, расширение ассортимента выпускаемой продукции. его качества. Открытие новых предприятий, реконструкция и модернизация работающих.Работа с кадрами.

Период работы

январь 1979 — август 1991   (12 лет 8 месяцев)

Должность

Зав.производством, технолог, зам.директора ресторана, директор столовой

Компания

Объединение общественного питания, г.Петропавловск-Камчаеский

Обязанности

Организация работы и контроль за работой предприятия, выпуск продукции собственного производства и контроль за ним, контроль входящего сырья, Работа с нормативно-технической документацией.Составление производственных программ, меню, калькуляции. Соблюдение СНиП, охраны труда и ТБ. Работа по расширению ассортимента выпускаемой продукции, повышению рентабельности предприятий, оснащению (замены) технологического оборудования. Взаимодействие с органами госстандарта.Работа с персоналом.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

1978 год

Учебное заведение

ДВИСТ Дальневосточный институт советской торговли

Специальность

Технология и организация предприятий общ.пита; инженер-технолог

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый), Русский (Свободный)

Водительские права

Категории A, B

Владение компьютером

Уверенный пользователь

Навыки и умения

Организация работы предприятий общественного питания, контроль качества выпускаемой продукции, работа с нтд, составление производственных программ, меню, технологических карт. калькуляции. Соблюдение СНиП, ОТ и ТБ. Работа с кадрами. Проведение работы по повышению квалификации работников.
Стрессоустойчивость, коммуникабельность, работа с большим объемом информации, умение принимать решения.ответственность. исполнительность.