Шеф-повар

Имя

Юлия

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Город проживания

Мерке

Заработная плата

от 90 000 тнг.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

18 лет 9 месяцев

Пол

Женский

Возраст

51 год   (15 мая 1973)

Опыт работы

Период работы

январь 1997 — по настоящее время   (28 лет 4 месяца)

Должность

Шеф-повар

Компания

Детский сад "Санаторный"

Обязанности

Соблюдение санитарно-гигиенических норм, технологии
приготовления и качества пищи. Соблюдение правил техники
безопасности. Приготовление холодных и горячих
блюд.Подготовить рабочее место к началу смены в соответствии с
санитарно-гигиеническими требованиями, предъявляемые к нему.
Соблюдая рецептуры, условия и режимы приготовления блюд,
выполнить предварительную подготовку сырья, приготовить блюда
утвержденного меню. Контролировать сроки хранения блюд,
утилизировать просроченные продукты. Знать признаки порчи
продуктов питания, уметь их выявлять и изымать. Делать заготовки
продуктов на следующий день. Сохранять чистоту и соблюдать
правила обращения с пищевой продукцией.

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2008 год

Учебное заведение

Профессиональный лицей №9 Жамбылской области

Специальность

Специалист общественного пиания

Дополнительная информация

Иностранные языки

Русский (Свободный)

Владение компьютером

Продвинутый пользователь

Навыки и умения

Соблюдение санитарно-гигиенических норм, технологии
приготовления и качества пищи. Соблюдение правил техники
безопасности. Приготовление холодных и горячих
блюд.Подготовить рабочее место к началу смены в соответствии с
санитарно-гигиеническими требованиями, предъявляемые к нему.
Соблюдая рецептуры, условия и режимы приготовления блюд,
выполнить предварительную подготовку сырья, приготовить блюда
утвержденного меню. Контролировать сроки хранения блюд,
утилизировать просроченные продукты. Знать признаки порчи
продуктов питания, уметь их выявлять и изымать. Делать заготовки
продуктов на следующий день. Сохранять чистоту и соблюдать
правила обращения с пищевой продукцией.