Администратор ресторана

Имя

Зауреш

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Город проживания

Алматы

Заработная плата

от 60 000 тнг.

График работы

Подработка

Образование

Высшее

Опыт работы

30 лет

Пол

Женский

Возраст

73 года   (26 февраля 1951)

Опыт работы

Период работы

январь 2005 — декабрь 2014   (10 лет)

Должность

Администратор ресторана

Компания

Ресторан "Макар"

Обязанности

Управление рестораном;
Составление меню;
Составление калькуляции;
Закуп продуктов;
Организация банкетов, корпоративных вечеров, презентаций;
Работа с поставщиками;
Обучение персонала в вопросах обслуживания клиентов.
Достижения:
Введение новых рецептур кулинарных и кондитерских изделий;
Расширение клиентуры;
Повышение качества и уровня обслуживания клиентов;

Период работы

январь 1985 — декабрь 2004   (20 лет)

Должность

Заместитель директора по производству общепита

Компания

Управление общественного питания

Обязанности

Контроль выпуска и качества продукции;
Контроль составления меню и калькуляции;
Проверка качества закупаемой продукции;
Работа с поставщиками;
Обучение персонала в вопросах обслуживания клиентов.
Достижения:
Повышение качества уровня обслуживания населения в ресторанах и кафе в соответствии с утвержденными нормами питания.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

1984 год

Учебное заведение

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, Кемерово

Специальность

Факультет общественного питания, Инженер-технолог общепита

Образование

Высшее

Окончание

1981 год

Учебное заведение

Джамбульский технологический институт пищевой промышленности

Специальность

Факультет молочной продукции, Инженер-технолог молочной промышленности

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый), Немецкий (Базовый), Русский (Свободный)

Владение компьютером

Начальный уровень

Навыки и умения

Знание норм и правил составления меню и калькуляции;
Обширные навыки работы с клиентами;
Большой опыт сотрудничества с поставщиками и подрядчиками;
Повар 5 разряда;
Знание программ MS Office (Word, Excel)