Соискание должности инженера-технолога (Деятельность в сфере пищевой промышленности)

Имя

Алексей

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Город проживания

Алматы

Заработная плата

от 200 000 тнг.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

3 года 4 месяца

Пол

Мужской

Возраст

35 лет   (14 декабря 1989)

Опыт работы

Период работы

октябрь 2013 — по настоящее время   (11 лет 3 месяца)

Должность

Инженер-технолог

Компания

ОАО "Объединенный комбинат школьного питания" СВАО г.Москва

Обязанности

- Разработка технической документации
- Разработка технического задания
- Постановка задачи подчиненным
- Контроль выполнения, проверка результатов работ
- Сбор исходных данных
- Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи
- Осуществление постоянного контроля над нормами закладки сырья
- Внедрение прогрессивных технологических процессов производства продукции
- Заключение договоров с поставщиками для бесперебойной работы производства
- Приемка товара на производство по количеству и качеству, согласно поданным заявкам и нормативно-технической документации, сертификации, таможенной декларации
- Разработка новых технологических процессов
- Составление планов размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, расчет производственных мощностей и загрузки оборудования
- Осуществление разработки и утверждение новых рецептур на продукцию с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ).

Период работы

июль 2013 — сентябрь 2013   (3 месяца)

Должность

Куратор мясных производств

Компания

ООО "ТиК" г.Москва

Обязанности

- Осуществление технологических проработок
- Подготовка технических и коммерческих предложений
- Осуществление координации работ
- Ведение учета материальных затрат
- Подготовка технической документации, чертежей, схем, планировок
-Контроль качества входящего сырья
-Обучение персонала
- Проведение необходимых расчетов и подбора оборудования

Период работы

июнь 2012 — июнь 2013   (1 год 1 месяц)

Должность

Шеф-повар

Компания

ООО "Ваната" г.Москва

Обязанности

- Контроль качества входящего сырья
- Осуществление технологических проработок
- Осуществление координации работ
-Обучение персонала
-Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье
-учет запаса продуктов
-соблюдение сроков и условий хранения продуктов
-разработка меню и внедрение новых блюд и сезонных предложений
-контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены
-проведение инвентаризации, организация рабочего времени сотрудников, работа с поставщиками

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2013 год

Учебное заведение

Московский Государственный Университет Пищевых производств

Специальность

Кафедра технологии мяса и мясных продуктов

Образование

Среднее специальное

Окончание

2007 год

Учебное заведение

Алматинский Колледж технологий и бизнеса

Специальность

Технологический, технолог-менеджер

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Разговорный)

Водительские права

Категория A

Владение компьютером

Продвинутый пользователь

Курсы и тренинги

2011 г. курсы повышения квалификации .
Лидер, оратор, стратег
гражданская смена, управление персоналом

Навыки и умения

• Уверенный пользователь ПК (MS Office: Word, Excel, Outlook; Internet)
• Знание нормативной документации ГОСТ, ТУ.
• навыки проведения анализа продаж / рынка и деятельности конкурентов / экономических показателей деятельности компании
• навыки осуществления закупок товара
• навыки проведения инвентаризации на складе
• навыки проведения поиска / оценки / обучения / аттестации / мотивации персонала
• навыки проведения ценообразования
• Навыки управления временем
• Стратегическое мышление
• Аналитические способности
• Решительность
• Анализ проблем, использование суждений, способность эффективно решить проблемы
• Способен прогнозировать, планировать свою работу и работу подчиненных