Повар-кондитер

Вакансия 55183   ·   29 декабря 2017, 10:35

Архивная вакансия

Кадровое агентство

Кадровый центр "VICTORY"

Статус

Вакансия находится в архиве


Условия работы


Город

Актобе   –   на карте

Заработная плата

от 50 000 тнг.

График работы

Полный рабочий день

Условия

Полный рабочий день

Работа в Актобе на территории работодателя.

График: 6/1.

Обязанности

Кондитер должен знать:

1. Технологию приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий (тортов, кексов, пирожных, печенья, пряников, коврижек, праздничного хлеба, рулетов и т.д.).

2. Правила подготовки рабочего места, используемого инвентаря и технологического оборудования к работе; виды посуды и инвентаря.

3. Санитарные правила и нормы (по специальности); основные характеристики, правила подготовки к работе и эксплуатации используемого технологического оборудования.

4. Правила эксплуатации и ухода за весами; ассортимент, характеристики и виды используемых продуктов и сырья, правила их хранения; органолептические способы определения качества сырья и конечной продукции.

5. Способы подготовки отдельных видов сырья к производству; способы первичной обработки и подготовки свежих ягод, фруктов и орехов; способы нарезки фруктов (свежих и консервированных, сухофруктов).

6. Технологию приготовления теста, кондитерских и хлебобулочных изделий с наполнителями; свойства пищевых добавок, красителей и разрыхлителей; способы формовки и украшения кондитерских и хлебобулочных изделий; виды начинок и наполнителей; характеристики кондитерских полуфабрикатов; правила подготовки изделий к выпечке; режим выпечки (время, температура, влажность).

7. Виды и основные причины брака при изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий; требования, включая ГОСТы, к качеству готовой продукции.

8. Классификацию тортов и пирожных; технологию приготовления бисквитных, песочных, крошковых, сахарных, фруктово-ягодных, желейных и иных кондитерских полуфабрикатов, глазурей, карамельной и рисовальной массы, марципана.

9. Классификация и ассортимент сиропов, начинок, обсыпок; технологию приготовления различных видов сиропов, начинок, обсыпок (крошка, нонпарель, крупка и прочее).

10. Органолептические способы определения качества готовых сиропов, начинок, обсыпок.

11. Технологию приготовления различных кремов, муссов, суфле, зефира, шербетов, помады из сахарной пудры, фруктового желе и геля.


Требования к соискателю


Образование

Среднее специальное

Опыт работы

От 1 года

Требования

Опыт на аналогичной должности не менее 1 года



Похожие вакансии


Хостес

400 000 – 500 000 тнг. Алматы

Ип Ким

Встреча гостей, Сопровождение гостей Общение с гостями Предоставляем проживание, питание и перелет (билеты кредитуем) Приятная внешность, Готовность работать заграницей

Повар в фаст-фуд

160 000 – 200 000 тнг. Алматы

TOO "KIKI"S Chicken"

- Приготовление различных видов блюд по меню - Сбор заказа - Поддержание чистоты в ресторане -Официальное трудоустройство -График 2/2 -Время работы с 11:00 до 02:00 -Дорожные деньги ежедневно...

Визовый специалист, визовик, менеджер по оформлению виз

150 000 – 500 000 тнг. Алматы

ТОО "KRIADERA"

Обязанности • Консультирование клиента по визовым вопросам. • Регистрация для прохождения пограничного и медицинского контроля. • Оформление виз • Заполнение анкет, бланков • Оформление страховых...

Повар

400 000 – 500 000 тнг. Астана

MAZHORDOM

Агентство MAZHORDOM (Мажордом) Приглашает на работу Повара в Астане регистрация и трудоустройство бесплатно Требования : Возраст до 45 лет опыт работы в семье, рекомендации аккуратная и...

Управляющий в сеть кофеен COFFEE ORIGINAL

300 000 – 400 000 тнг. Алматы

Original Group CO

• Управление персоналом; • Координирование расписаний сотрудников, их смен; • Ведение финансового учета и анализа; • Следить за внутренней операционкой и товарооборотом; • Работа с поставщиками,...

Шеф-кондитер

договорная Актобе

ТОО "Hani Aqtobe"

Что Вам предстоит делать: • приготовление кондитерских изделий (торты, пирожные, десерты) в соответствии с технологическими картами; навыки работы с различными видами теста, соблюдение санитарных...

Официант

300 000 – 500 000 тнг. Алматы

Ресторан "Тарым"

Качественно исполнять все задания руководства Ответственное отношение к работе Кафе Тарым предлагает студентам и желающим заработать в сфере обслуживания, профессию официанта, на условиях: 8000тг за...

Повар горячий цех

225 000 – 230 000 тнг. Алматы

Fitness food

Требуются: Повара в компанию по доставке питания Fitness Food (доставка еды) Указанная оплата выходит за 15 дней (смен) График: 2/2 Время: С 8.00 до 20:00 ЗП выдаем 2 раза в месяц без задержек и в...

Бармен

150 000 тнг. Астана

ТОО Altyn Palau

Принимает заказы от посетителей. Консультирует посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. Обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными напитками. Оформляет...

Оператор отдела доставки еды

150 000 – 240 000 тнг. Алматы

Ресторан "Тарым"

Навык правильного проведения переговоров; Отличное знание города Навык завоевания расположения клиента и выстраивания беседы; Отточенное знание ключевых особенностей продукции компании, уметь...