Повар-кондитер
Вакансия 55183 · 29 декабря 2017, 10:35
Кадровое агентство | |
Статус | Вакансия находится в архиве |
Условия работы | |
Город | Актобе – на карте |
Заработная плата | от 50 000 тнг. |
График работы | Полный рабочий день |
Условия | Полный рабочий день Работа в Актобе на территории работодателя. График: 6/1. |
Обязанности | Кондитер должен знать: 1. Технологию приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий (тортов, кексов, пирожных, печенья, пряников, коврижек, праздничного хлеба, рулетов и т.д.). 2. Правила подготовки рабочего места, используемого инвентаря и технологического оборудования к работе; виды посуды и инвентаря. 3. Санитарные правила и нормы (по специальности); основные характеристики, правила подготовки к работе и эксплуатации используемого технологического оборудования. 4. Правила эксплуатации и ухода за весами; ассортимент, характеристики и виды используемых продуктов и сырья, правила их хранения; органолептические способы определения качества сырья и конечной продукции. 5. Способы подготовки отдельных видов сырья к производству; способы первичной обработки и подготовки свежих ягод, фруктов и орехов; способы нарезки фруктов (свежих и консервированных, сухофруктов). 6. Технологию приготовления теста, кондитерских и хлебобулочных изделий с наполнителями; свойства пищевых добавок, красителей и разрыхлителей; способы формовки и украшения кондитерских и хлебобулочных изделий; виды начинок и наполнителей; характеристики кондитерских полуфабрикатов; правила подготовки изделий к выпечке; режим выпечки (время, температура, влажность). 7. Виды и основные причины брака при изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий; требования, включая ГОСТы, к качеству готовой продукции. 8. Классификацию тортов и пирожных; технологию приготовления бисквитных, песочных, крошковых, сахарных, фруктово-ягодных, желейных и иных кондитерских полуфабрикатов, глазурей, карамельной и рисовальной массы, марципана. 9. Классификация и ассортимент сиропов, начинок, обсыпок; технологию приготовления различных видов сиропов, начинок, обсыпок (крошка, нонпарель, крупка и прочее). 10. Органолептические способы определения качества готовых сиропов, начинок, обсыпок. 11. Технологию приготовления различных кремов, муссов, суфле, зефира, шербетов, помады из сахарной пудры, фруктового желе и геля. |
Требования к соискателю | |
Образование | Среднее специальное |
Опыт работы | От 1 года |
Требования | Опыт на аналогичной должности не менее 1 года |
Похожие вакансии |
400 000 – 500 000 тнг. Алматы Встреча гостей, Сопровождение гостей Общение с гостями Предоставляем проживание, питание и перелет (билеты кредитуем) Приятная внешность, Готовность работать заграницей |
160 000 – 200 000 тнг. Алматы - Приготовление различных видов блюд по меню - Сбор заказа - Поддержание чистоты в ресторане -Официальное трудоустройство -График 2/2 -Время работы с 11:00 до 02:00 -Дорожные деньги ежедневно... |
Визовый специалист, визовик, менеджер по оформлению виз 150 000 – 500 000 тнг. Алматы Обязанности • Консультирование клиента по визовым вопросам. • Регистрация для прохождения пограничного и медицинского контроля. • Оформление виз • Заполнение анкет, бланков • Оформление страховых... |
400 000 – 500 000 тнг. Астана Агентство MAZHORDOM (Мажордом) Приглашает на работу Повара в Астане регистрация и трудоустройство бесплатно Требования : Возраст до 45 лет опыт работы в семье, рекомендации аккуратная и... |
Управляющий в сеть кофеен COFFEE ORIGINAL 300 000 – 400 000 тнг. Алматы • Управление персоналом; • Координирование расписаний сотрудников, их смен; • Ведение финансового учета и анализа; • Следить за внутренней операционкой и товарооборотом; • Работа с поставщиками,... |
договорная Актобе Что Вам предстоит делать: • приготовление кондитерских изделий (торты, пирожные, десерты) в соответствии с технологическими картами; навыки работы с различными видами теста, соблюдение санитарных... |
300 000 – 500 000 тнг. Алматы Качественно исполнять все задания руководства Ответственное отношение к работе Кафе Тарым предлагает студентам и желающим заработать в сфере обслуживания, профессию официанта, на условиях: 8000тг за... |
225 000 – 230 000 тнг. Алматы Требуются: Повара в компанию по доставке питания Fitness Food (доставка еды) Указанная оплата выходит за 15 дней (смен) График: 2/2 Время: С 8.00 до 20:00 ЗП выдаем 2 раза в месяц без задержек и в... |
150 000 тнг. Астана Принимает заказы от посетителей. Консультирует посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. Обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными напитками. Оформляет... |
150 000 – 240 000 тнг. Алматы Навык правильного проведения переговоров; Отличное знание города Навык завоевания расположения клиента и выстраивания беседы; Отточенное знание ключевых особенностей продукции компании, уметь... |